Koronavirüs tüm dünyada tesirini gösterirken, vatandaşlara meskenden çıkılmaması daveti yapılıyor. Fakat yiyecek gereksinimi için marketlere giden vatandaşların nasıl kendilerini inançta tutacağı ise tartışma konusu oldu.
BBC Bilim Muhabiri Victoria Gill, süpermarketlerin ne kadar inançlı olduğuna dair bir araştırma yaptı. O araştırmada, uzmanlar paket siparişin daha az riskli olduğunu soğuk ya da çiğ yemek siparişi verilmemesi gerektiğini lisana getirdi.
İşte BBC Türkçe’de yayımlanan o haber:
Virüs, hastalığı taşıyan bir kişinin öksürerek havaya zerrecikler saçmasıyla yayılıyor. Bu zerreciklerin solunması ya da bunların indiği yüzeylere dokunulması enfeksiyona neden olabiliyor.
Londra Hijyen ve Tropikal Hastalıklar Fakültesi’nden Prof. Sally Bloomfield, süpermarketlerin virüsün yayılması için “ideal bir ortam” olduğunu söylüyor.
Bloomfield, “Birçok insan raflardaki eserlere, kasada alışveriş materyallerinizi koyduğunuz banda, kredi kartlarına, park biletlerine, ATM tuşlarına, fişlere dokunuyor. Burada öbür insanlara çok yakın bir arada (ideali en az iki metre) olduğumuzdan kelam etmiyorum bile” diyor.
Ancak uzmanlara nazaran, o riskleri azaltmanın birtakım yolları var:
– Alışverişten evvel ve sonra ellerinizi 20 saniye mühletle sabunla yıkayın ya da dezenfekte edin.
– Dokunduğunuz her yerde virüs varmış üzere düşünün. Yani alışveriş otomobilleri ve sepetlerine, paketlere ve eserlere dokunduktan sonra yüzünüze dokunmayın.
– Temassız ödemeyi tercih edin.
Koronavirüsün yemekle bulaştığına ve yemeklerin yeterli pişirilmesinin virüsü öldüreceğine dair bir bulgu yok. Bu yüzden yemek pişirme kurallarına dikkat edilmesi öneriliyor.
“70 DERECEYE KADAR PİŞİRİN VE EN AZ İKİ DAKİKA BU SICAKLIKTA TUTUN”
Örneğin İngiltere Besin Standartları Kurumu’nun internet sitesinde yiyeceklerin 70 dereceye kadar pişirilmesi ve en az iki dakika bu sıcaklıkta tutulması tavsiye ediliyor.
Prof. Bloomfield’a göre “sıfır risk” diye bir şey yok ve en büyük korku, başka insanların elinin değdiği paketlere dokunmak.
Bloomfield kutulardaki ya da paketlerdeki eserler için şu tavsiyede bulunuyor:
“72 SAAT SONRA TÜKETİN YA DA ÇAMAŞIR SUYUYLA SİLİN”
“Bu eserleri ya 72 saat sonra tüketin ya da plastik ve cam kapları sulandırılmış çamaşır suyuyla temizleyin. Diğerlerinin dokunmuş olabileceği paketsiz besinleri yeterlice yıkayın ve kurumaya bırakın”
Alışverişinizi meskeninize getirtmek süpermarkete gitmeye kıyasla daha az riskli. Burada tek risk besinin ya da paketin üzerinde virüs olması ya da teslimatı yapan bireyden virüs kapma olasılığınız.
Gıda güvenliği uzmanı Dr. Lisa Ackerley bunun için teslimatı yapacak şahsa zile bastıktan sonra geri çekilmesini isteyeceğiniz bir not bırakılmasını öneriyor.
“PLASTİK POŞETLERİ YALNIZCA BİR KERE KULLANIN”
Riske açık ya da yaşlı şahısların muhtaçlıklarının karşılanması için oluşturulan istekli kümeleri için de birebir risk kelam konusu.
Warwick Tıp Fakültesi’nden Dr. James Gill, “Sulandırılmış çamaşır suyuyla yüzeyler silinirse virüs bir dakika içinde etkisizleşir” diyor.
Bazı uzmanlar, salgın sırasında plastik poşetlerin yalnızca bir sefer kullanılmasını öneriyor.
PAKET SİPARİŞİ NE KADAR GÜVENLİ
Birçok lokanta, işleyişini paket servise nazaran yine düzenledi.
Güvenilir zincir ve lokantaların yiyecekleri profesyonel ve hijyenik şartlarda hazırlama mümkünlüğünün yüksek olması nedeniyle paket servisinde riskin çok az olacağı düşünülüyor.
Prof. Bloomfield paketlerden kaynaklanabilecek riskin asgariye indirilmesi için şunları söylüyor:
“SOĞUK YA DA ÇİĞ YEMEK SİPARİŞİ VERMEYİN”
“Yiyecekleri pak bir kaba boşaltın. Boş kapları çabucak atın ve ellerinizi yıkayın. Yemeği kaptan tabağa çatal ve bıçak kullanarak aktarın, yemeğe elinizi sürmeyin.”
“Soğuk ya da çiğ yiyecekler sipariş etmeyin. Örneğin pizza sipariş ettiyseniz ve yeterlice inançta olmak istiyorsanız, pizzayı birkaç dakika mikrodalgada ısıtabilirsiniz.”