“Böbrek Dede” ismiyle tanınan Türk Böbrek Vakfı Lideri Timur Erk, semt pazarına giderek vatandaşların poşetlerini denetim etti, mevsiminde zerzevat meyve tüketenleri ise tebrik etti. Yılın 12 ayı domates tüketmenin 'hastalık' olarak nitelendiren Erk, şunları söyledi: “Projemizin emeli hangi mevsimde hangi zerzevat meyvenin tüketilmesi gerektiğini anlatmak. Örnek verecek olursak 12 ay domates yeme hastalığı var. Bana nazaran bu bir hastalık. Halbuki yaz aylarında tarla domatesi yememiz lazım, sera domatesi yediğimizde otomatik olarak katkı hususu olarak içinde bulunan kimyasalları alıyoruz. Serada tüketilen eserleri az tüketeceğiz lakin örneğin pembe renkli tarla domatesi hala bulunabiliyorsa tüketebiliriz. Lahana, karnıbahar, pazı tüketebiliriz. Limon başta olmak üzere tüm turunçgilleri bol ölçüde tüketebiliriz. Canımız çekiyorsa patlıcan tüketebiliriz ancak sera eseridir. Turpgillerden olan alabaş sebzesini yiyebiliriz. Pancarın da tam vakti ve pancarı haşlayabilir ya da turşu yapabiliriz.”
'AMBALAJLI PEYNİRLERİ SUDAN GEÇİRİN'
Pazarda satılan açık peynirlere de değinen Timur Erk, bu peynirlerin daha doğal ve çok tuz içermediğini söz ederek şunları söyledi: “Bunlar doğal ve çok tuz içermeyen peynirler. Tuz raf ömrünün arttığını gösteriyor. Ambalajlı bir besinin olağan olarak dayanması gerekiyor. Bazen tuz fazla konuyor lakin tuz başta kalp sıhhati olmak üzere böbrek sıhhatini da bozuyor ve kılcal damarları yüksek tansiyon nedeniyle tehlikeye sokuyor. Burada gördüğümüz büsbütün doğal, raf ömrü fazla olmayan bu peynirlerden az ölçüde alacağız. Ambalajlı aldığımız peynirleri de çabucak sofraya koymayacağız ve ılık suda birkaç defa duruladıktan sonra tüketeceğiz. Birebir durum zeytin için de geçerli.”
'TOPRAKTAN YENİ ÇIKARILMIŞ ZERZEVAT VE MEYVELERDE VİTAMİN, MİNERAL VAR'
Erk ayrıyeten “Topraktan yeni çıkarılmış zerzevat ve kolundan koparılmış meyveler bunlara örnek. Bilhassa de turpgillerde vitamin ve mineral var. Onları az haşlanmış olarak yediğimiz takdirde bu vitamin ve mineralleri almış oluyoruz. Sera eserlerinden uzak duruyoruz” dedi.
'PAKETLİ BESİNLERDE TRAFİK IŞIKLARI MODELİ ERTELENDİ'
Paketli besinlerde da trafik ışıkları modelinin getirilmesi ile ilgili konuşan Erk, “3 sene önce Tarım ve Orman Bakanlığı bir yönetmeliğe imza attı. 1 Ocak 2020'den itibaren içinde çok ölçüde şeker, tuz ve trans yağ olan paketlenmiş besinlerde trafik ışıklarında olduğu üzere, tüketicilerin görebileceği daire damga yiyecekti. Bu uygulamanın 1 Ocak 2020'de başlaması gerekirken bugün bakanlıktan aldığımız bilgiye nazaran hazırlıklar tam bitmediği için ötelenmiş durumda. Umarım daha da ötelenmez. Böylelikle okul kantinlerindeki yönetmelik de bir an önce öne çekilir ve sağlıklı kuşaklara kavuşuruz.”