Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde Beslenmenin Otizm Üzerine Tesiri Projesi Tanıtım Toplantısı Maltepe Escort dün Selçuklu Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi
Otizmin görülme sıklığının günümüzde 68’de 1’e ulaştığını söyleyen Emine Erdoğan Özellikle glutenden uzak durmak otizmli çocuklar üzerinde son derece olumlu tesire sahip Bununla birlikte zerzevat İstanbul Escort ve meyvelerin mevsiminde tüketilmesi paketlenmiş ve işlenmiş yiyeceklerden uzak durulmasının da uygunlaştırıcı tesirleri var dedi
ACİLEN BİLGİLENMESİ LAZIM
Toplantıda konuşan Emine Erdoğan özetle şunları söyledi
Bu kadar sık rastlanan bir Anadolu Yakası Escort sendromun ne olduğu hakkında bizlerin de ivedilikle bilgilenmesi lazım Ailemizde ya da yakınlarımızda otizmli bir birey olmayabilir Lakin otizmli bir bireyle karşılaştığımızda ona nasıl davranacağımızı ve onun davranışlarını nasıl okuyacağımızı Kartal Escort hepimizin öğrenmesi gerekiyor Şayet bu donanıma sahip olursak otizmli çocukları olan ailelerle yakın temas halinde olduğumuzda dayanışma maharetimiz de kuvvetlenecektir
Amerika Hastalıkları Denetim Etme ve Tedbire Merkezi’nin 2012 bilgilerine nazaran İstanbul Escort otizmin görülme sıklığı 88 de 1 idi Günümüzde bu sayı 68 de 1 e ulaşmıştır Otizme tam olarak neyin sebep olduğu bilinmiyor olsa da birçok faktörle ilişkilendirmeler mevcuttur Bugün burada Bayan Escort konuşacağımız yeme içme alışkanlıkları da bu faktörlerin değerli bir modülüdür Bildiğiniz üzere otizmli çocukların yüzde 90 ında beslenme sorunları görülmektedir Yapılan çalışmalar gerçek beslenmenin otizmin belirtilerini hafiflettiğini gösteriyor Bilhassa glutenden uzak durmak otizmli çocuklar üzerinde son derece olumlu tesire sahip Bununla bir arada zerzevat ve meyvelerin mevsiminde tüketilmesi paketlenmiş ve işlenmiş yiyeceklerden uzak durulmasının da güzelleştirici tesirleri var Semptomlar hafifledikçe otizmli çocukların olduğu kadar ailelerin de hayatları kolaylaşıyor Bu da eğitimlerinin muvaffakiyete ulaşmasını sağlıyor Bildiğiniz üzere otizmle savaşta en değerli araç erken yaşta başlayan eğitimdir Bu noktada otizmli çocukları olan ailelerin çok erken safhalardan başlayarak günlük hayatın tüm evrelerinde rehberlik almasının çok değerli olduğunu düşünüyorum Yeme içme üzere kolay olduğunu düşündüğümüz bir hareketin otizmli çocuklar için ne kadar güç olduğunu hepimiz biliyoruz Yemekler konusunda gösterdikleri çok seçicilik kâfi ve yararlı besinleri almalarının önünde bir mahzur Hasebiyle çocuklarımızın düşüncelerini hafifletmek için yeni programları da geliştirmeliyiz En değerlisi de bu programların her ailenin ulaşabileceği arada olmasını sağlamalıyız Bu noktada Selçuklu Belediyemizin örnek çalışması SOBE sayılarının artması gereken bir numunedir Emek verenleri yürekten kutluyorum
BESLENME ÜZERİNE YİNE DÜŞÜNMEMİZ LAZIM
Emine Erdoğan kelamlarını şöyle sürdürdü
Tıbbi beslenme yaklaşımlarının otizmli bireylerde olumlu sonuçlar ortaya çıkarması bizlere öbür iletiler da veriyor Yiyip içtiklerimizin hem bedensel hem de ruhsal sıhhatimiz üzerindeki tesirleri herkes için geçerlidir Bugün hepimizin ağır bir toksin saldırısı altında ömür uğraşı verdiğimizi söylesek herhalde abartmış olmayız Kullandığımız paklık eserlerinden giydiğimiz kıyafetlere kadar temas halinde olduğumuz her şeyin muhtevasında maalesef ağır kimyasallar mevcut Bunun üzerine bir de bizlerin tüketici olarak paketlenmiş eserlere gösterdiğimiz ilgi problemleri ikiye katlıyor İnsan tabiatına bu kadar muhalif ve yapay yeme içme biçimlerinin elbette kimi sonuçları olması kaçınılmazdır Halbuki biraz uğraş gerektirse de mevsimine nazaran beslenmek hayatı daha doğal bir eksene çekmek de mümkün Vücutlarımız sığınağımızdır Bu sığınakları en yaşanabilir hale getirmek önümüzdeki seçeneklerden sağlıklı olanları tercih etmekle mümkün olabilir Bildiğiniz üzere bugün insanlığın karşı karşıya kaldığı birçok hastalık hayat üslubundan kaynaklanan ve önlenebilir hastalıklardır Hasebiyle beslenme üzerinde tekrar düşünmemiz gereken ve hatta tekrar öğrenmemiz gereken bir hayat bilgisidir
SONER YALÇIN YAZMIŞTI
Öte yandan Gazeteci Yazar Soner Yalçın besin bölümündeki kirli bağları ve global zehir tacirlerini kitabı “Saklı Seçilmişler”de kaleme almıştı.
Emine Erdoğan’ın da bahsettiği gluten ile ilgili Soner Yalçın kelam konusu kitabında şunları yazmıştı
Ekmekteki uyuşturucu Evrimin ana teorisi
Aynı vakitte birebir yerde canlıların birlikte verimleşmesi Meğer
Genetiği değiştirilmiş organizmalar bir milyon yılda yapacakları evrimi birkaç ayda yapıveriyor Bu da Yalnızca bitkiyi değil insan bedenini da darmadağın ediyor Evet
50 Meksika’da genetiği değiştirilen hibrit buğday atalarımızın binlerce yıldır tükettiğine benzemiyordu Bu ekmeklik buğdayın görünümü buğdaydı DNA’sına bakhğınızda artık o buğday değildi
En ziyanlı değişiklik buğday proteini olan gluten üzerinde oluştu
Peki Gluten nedir
Gluten dünyada en çok kullanılan katkı unsurlarından biri Yalnızca işlenmiş besin eserlerinde değil şahsî bakım eserlerinde bile karşımıza çıkar
Kıvam artırıcıdır Peynirlerin margarinlerin yumuşak yapısının korunmasını sağlar Sosların ve et sularının topaklanmasını önler
Konumuz buğday
Buğdayda tipe ve etraf koşullarına nazaran değişrnek üzere yüzde 65 78 oranında karbonhidrat yüzde 7 19 oranında protein yüzde 1 3 oranında lipit yüzde 1 3 oranında mineral yüzde 8 15 oranında su var
Proteinlerin yüzde 9 10’unu gluten yüzde 2’sini albümin yüzde OSini globülin ve karbonhidratların yüzde 0 5 2Sunu fruktan oluşturuyor
Suda erimeyen çok farklı ve kompleks buğday proteini olan gluten tek bir molekül olmayıp iki ana protein kümesinin bir ortaya gelmesiyle oluşur
Gluteninler ve gliadinler
Glutenin hamurun elastikliği ve sertliğini ve münasebetiyle ekrneğin biçimini koruma etmesini sağlar Fakat sorun bu kadar kolay değil
Yeni geliştirilen cüce buğday çeşidi yabanî ve saldırgan bir gluten yapısı meydana getirdi İşte
Bunun o denli sıhhat problemlerine yol açtığı ortaya çıktı ki Deniyor ki O yıllarda bunu bilen kimse yoktu Haydi canım sen de Daima konuşuluyordu Örneğin
Sağlıklı yiyecek devrimini başlatan ABD’li Rahip Sylvester Graham vejetaryendi Beyaz unla ekmek yapılmasına karşıydı Tanrı’nın buğdayın yalnızca saflığı bozulmamış doğal taneleri parçalanmamış bütün haliyle yenilmesini emrettiğini söyledi Deva kepekli un idi Graham ekmeği ve Graham gevreği onun gayretlerinin ürünü
Yani
Buğday üzerindeki değişimin insan sıhhati üstündeki tesirini araştırmak kimsenin aklına gelmemiş miydi O denli diyorlar Palavra
Yazayım
Çölyak hastalığım duydunuz mu
İnce bağırsakta buğday arpa çavdar ve yulaf üzere tahıllarda bulunan glutene karşı kronikleşen alerjik hassasiyettir
İlk kere 1953 yılında Hollandah Dr K W Dicke çölyak hastalığını tanımladı ve buğdayın içindeki gluten ile bağını gösterdi
O tarihe kadar çölyak dikkat çekmeyecek kadar az görülen hastalıktı Artık çok görülmeye başlandı Zira yaratılan buğdayın atalarımızın tükettiği buğday ile rastgele bir alakası yok En kolayından bugün bizim yediğimiz buğday atalarımızın tükettiğinden yüzlerce kat fazla gluten içeriyor
Son yıllarda çölyak hastalığının fecî süratli yayılan sorun haline gelmesinin sebebi buğdayı ıslah etme ismi altında yapılan çalışmalar esnasında buğdayın içindeki glutenin yapısal değişikliklere uğramasıdır
Genetiği değiştirilen buğday bedenin gluten dayanıklılığını yok ediyor ve çölyak hastalığına sebep oluyor Bu ise hazımsızlık iştahsızlık saç kaybı halsizlik depresyon baş ağrısı kas spazmları anemi sebebi bilinmeyen beden ağrıları kısırlık romatizmal hastalıklar vitamin yetersizlikleri beden döküntüleri üzere semptomlara sebep oluyor
Çölyak hastalığı ya da gluten intoleransı dayanıksızhğı yalnızca buzdağının görünen yüzü Bugün bilim insanları
Genetiğine müdahale edilmiş buğday yiyen insanoğlunun DNA’ sında kimsenin öngöremeyeceği değişiklikler olabileceğini belirtiyor
Tehlikenin farkında mısınız İki dilim buğday ekmeğinin kan şekerini iki yemek kaşığı şekerden daha fazla yükseltebileceğinin farkında mısınız
Ara da bul Anadolu’nun kavılca buğdayını
Çünkü Atalarımızın buğday yetiştirmeyi ve öğütmeyi öğrendiği dünden bugüne tıpkı gluten çeşidini yiyerek gelmedik
Bugün yediğimiz tahıllar ile beslenme sistemimize binlerce yıl evvel giren tahıllar ortasında çok az benzerlik var Mendel sayesinde melezIemeyle başladık endüstriyel işlenmiş eserlere kadar geldik
Gluten günümüz jenerasyonunun tütünüdür Zehirdir