ABD’de koronavirüs salgını nedeniyle mezbahaların ve et fabrikalarının kapanması üzerine tedarikte çıkan problemler, birtakım fast-food zincirlerinin hamburger servisini durdurmasına, marketlerin de et satışına sınırlama getirmesine neden oldu.
Ülkedeki en büyük supermarket zinciri Kroger, müşterilerin satın alabileceği dana ve domuz kıyma eserlerine hudut koydu. Toptan satış yapan Costco da taze kırmızı et, tavuk ve domuz eti satışlarına üç paket hududu getirdi.
ABD’de birçok mezabaha ve et üretim tesislerinde çalışan emekçiler ortasında çok sayıda Covid-19 olayları çıkmış, kimileri geçen haftalarda kapanmıştı.
Ağır çalışma şartları ve yakın temas nedeniyle, buralarda çalışan emekçiler ortasında virüsün geniş kümeler halinde yayıldığı belirtiliyor.
“TEDARİK ZİNCİRİ KIRILDI”
ABD’nin en büyük et şirketi Tyson Foods’un CEO’su John Tyson geçen hafta, New York Times, Washington Post da dahil kimi gazetelere besin tedarik zincirinin kırıldığına dikkat çeken tam sayfa ilan vermişti.
ABD Lideri Donald Trump, besin tedarik zincirini korumak hedefiyle et fabrikalarının üretime devam etmesi buyruğu verdi.
Bu adım, emekçilerin salgından korunması için daha fazla tedbir alınmasını talep eden sendikalar tarafından eleştirildi.
YÜZLERCE OLAY VAR
BBC Türkçe’nin aktardığına nazaran, Tyson Foods’un Iowa eyaletindeki Perry bölgesindeki fabrikada 700’ü aşkın emekçinin koronavirüs testleri müspet çıktı.
Iowa Halk Sıhhati Departmanı’nın Salı günü yayınladığı raporda, fabrikadaki emekçilerin yüzde 58’inin testlerinin olumlu çıktığı belirtildi.
Yetkililer, şirketin Indiana eyaletindeki bir fabrikada da geçen hafta 900’e yakın emekçinin test sonucunun müspet olduğunu açıkladı.
Tyson Foods’dan yapılan açıklamada, salgın nedeniyle üretimin yavaşlatıldığı ve kimi fabrikaların kapatıldığı belirtildi.
Güney Dakota eyaletinde Sioux Falls kentinde de Smithfield Foods şirketine ilişkin bir et fabrikası, 783 emekçinin Covid müspet çıkmadı ve iki çalışanın ölmesi üzerine Nisan ayında kapatılmıştı.
YÜZDE 35’LİK DÜŞÜŞ
Analistler, taze et kahrının artacağını, lakin donmuş ette stokunda külfet olmadığını söylüyor.
ABD’de dört haftadır mezbahalarda kesilen büyük baş hayvan sayısı 500 binin altına düştü. Bu yüzde 35’lik bir düşüşe karşılık geliyor.
Et kesimi analisti Cassandra Fish, marketlerin et stokundaki badireyi şimdi açıktan söz etmediğini, fakat bu düşüncenin tüketicilerin et stoklamasından değil, tedarikteki sınırlılıktan kaynaklandığını belirtiyor.
Fish, kesimdeki herkesin “hazırlıksız yakalandığını” söylüyor.
ÜRÜNLERE SINIRLAMA
Ülkedeki en yaygın fast-food zincirlerinden Wendy’s şubelerinin beşte birinde (1000’i aşkın şube) Pazartesi günü hamburger de dahil olmak üzere et eserlerinin tükendiği görüldü.
Şirket sözcüsü Salı günü yaptığı açıklamada, “Kuzey Amerika’daki sığır eti tedarikçilerinin üretim kahırları olduğu herkes tarafından biliniyor. Bu nedenle menümüzdeki kimi eserler kimi restoranlarda süreksiz olarak hudutlu durumda” dedi.
McDonald’s CEO’su Chris Kempczinski ise geçen hafta yaptığı bir açıklamada, “tedarik zincirinde hiçbir sorun olmadığını” ve et derdi çekmediklerini belirtmişti.
2013 datalarına nazaran ABD, Avustralya ile birlikte dünyanın en fazla et tüketen ülkesi pozisyonunda.