Gastroenterolog ve beslenme uzmanı Galina Bartaşeviç, kırmızı etin neden tehlikeli olduğunu ve sıhhate ziyan vermemesi için tüketilmesi gereken ölçü hakkında bilgi verdi.
E1.RU portalında yer alan habere nazaran Bartaşeviç, kırmızı etin kanserojen unsur içerdiğini ve bu nedenle sonlu ölçüde tüketilmesi gerektiğini belirtti.
Sputnik’in aktardığına nazaran kırmızı etin günlük normunun 70 gramdan fazla olmadığını ve haftada yarım kilodan fazla tüketilmemesi gerektiğine vurgu yapan Bartaşeviç, yabancı bir rolü olan pıhtılaşmış protein alaşımının, yüksek onkoloji riski olan gastrointesnial hücreleri kışkırtığını kaydetti.
Beslenme uzmanı, kırmızı etin hiçbir durumda kızarmış yağlı kabuk bağlamasına müsaade verilmemesi gerektiğini belirterek, tartar ve kanlı biftekte olduğu üzere yarı pişirme yollarının de tehlikeli olduğunu tabir etti.